“不突破即破产！”面对利润下滑，南城香聚焦降本增效

过去的2024年，被誉为快餐界“坪效之王”的南城香也遇到了增长困境。据红餐网报道，南城香创始人汪国玉日前在公司年会上坦陈，2024年公司单店流水下降14%，利润同比下降35%，并宣称：“2025年如果不能突破，南城香将宣告破产！”

在市场竞争加剧和餐饮消费降级的背景下，作为社区餐饮代表品牌的南城香将如何应对挑战、重塑行业竞争力？欢迎走进本期搜狐美食【行业观察】。

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谨慎扩张，降本增效

“2024年，各行各业都很难，南城香也遇到了困难。” 品牌创始人汪国玉在年会上直言。过去一年，南城香单店流水和利润降幅明显，同时放缓了扩张节奏，新开门店数量增加11家，关店数量12家。

根据搜狐美食的搜索，截至2024年底，南城香在北京拥有超过200家直营门店。这些门店主要分布在北京市的各个主要城区，包括朝阳区、海淀区、丰台区、通州区等。此外，南城香的门店选址多以社区街边为主，平均每家门店周边1公里内有37.3个住宅小区。

凭借其高坪效、极致性价比和全时段社区餐饮的模式，南城香自1998年创立以来，深耕北京市场，成为快餐行业的区域领军品牌。其创始人汪国玉曾多次表示，南城香的目标是在北京开设400-500家门店。

尽管南城香在北京市场取得了显著的成功，但在华北区域的扩张相对谨慎。2024年4月，南城香在上海开设了首家门店，标志其正式走出北京。同时，品牌还上线了午餐自选随心配、晚餐自助小火锅等创新产品，满足消费者多样化的需求。这些举措被认为是对市场环境变化的应对，同时也显示出南城香在区域扩张上的新尝试。